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中国民食论
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目录简介
《中国民食论》.pdf电子版，共计632页，以下为本文献目录，仅供参考以实际为准。
1 第一编 绪论
5 一 中国粮食问题之种种
21 二 我之人口问题观
34 三 中国民食论之概要
36 第二编 粮食增产之政策
37 第一章 粮食品
37 第一节 粮食品之定义
38 第二节 粮食品之起源
39 第三节 粮食品之种类
40 第四节 主要粮食品之用途
43 第五节 主要粮食品食用之概况
44 第二章 粮食生产增加之障碍
44 第一节 土地报酬之递减
45 第二节 农业受气候之影响
46 第三节 耕地面积之限定
47 第四节 工商业发达之结果
47 第五节 农民离村之影响
51 第六节 中小自耕农之减少
52 第七节 金融缺乏之影响
53 第八节 应用学理之困难
53 第九节 技术进步之迟缓
53 第十节 粮食价格之不定
54 第三章 粮食生产增加之方策
54 第一节 农事之改良
54 一 品种之改良
56 二 肥料之改良
59 三 栽培方法之改良
60 四 病虫害之防除
71 五 产品之干燥调制包装及贮藏之改善
72 六 农具之改良与普及
74 第二节 农业经营与农村生活之改善
76 第三节 农业经营及组织之指导
77 第四节 农业指导员之普及
78 第五节 农业推广之实施
100 第六节 整理耕地
101 第七节 耕地之扩张及利用
115 (附一)总理对于蒙古新疆之殖民政策
116 (附二)农矿部之垦务暂行法规
120 第八节 政府对于开垦之助成
122 第九节 农业金融之充实
141 第十节 农业保险制度之设立
145 第十一节 生产用费之节减
147 第十二节 家畜之繁殖
147 第十三节 地主与佃农之融和
150 第十四节 自耕农之保护
150 (甲)积极的政策
152 (乙)消极的政策
154 第十五节 振兴水利
166 第十六节 兴办灌溉事业
174 第十七节 提倡造林
192 第十八节 公共墓地之规划
193 第十九节 提倡合作事业
215 第二十节 各种农业机关之活动
215 第二十一节 提倡农村娱乐以调剂农民
230 第四章 应用电力耕种之效果
230 第一节 研究电力耕种之由来
231 第二节 农业电耕机之发明
239 第三节 电流种植新法之发明
241 第五章 稻作丰凶预知之研究
241 第一节 四五月时观气温之高低说
242 第二节 观四五月时风向之如何说
242 第三节 冬季降雪量之多少说
242 第四节 青鱼渔获之多少说
243 第五节 潮流寒暖之影响说
243 本编末附录
243 (一)农政会议与本编有关系之决议案
246 (二)上海市奖励米谷增收规则
232 第三编 粮食之统计
253 第六章 中国粮食生产之状况
253 第一节 稻米
259 第二节 麦类
265 第三节 豆类
269 第四节 粟黍类杂谷
276 第五节 甘薯及马铃薯
277 第六节 落花生
278 第七节 粉类
281 第八节 蔬菜类
283 第九节 家畜类
290 第十节 乳类
291 第十一节 家禽及卵类
293 第七章 中国粮食贸易之状况
393 第一节 中国对外贸易耻史
396 第二节 粮食对外贸易之概观
298 第三节 米
306 第四节 麦
311 第五节 豆及乳腐
314 第六节 杂谷
316 第七节 落花生
318 第八节 粉类
321 第九节 蔬菜及马铃薯
324 第十节 糖类
326 第十一节 畜产类
330 第十二节 水产类
332 第十三节 干鲜果类及食盐
336 第八章 粮食物价问题
336 第一节 物价与需要之关系
338 第二节 物价与消费量及生产用费之关系
339 第三节 物价之评价
342 第四节 物价变动之原因
344 第五节 我国重要城市粮食物价及生活费之统计
367 第九章 主要粮食消费之概况
371 第十章 中国粮食与需给之将来
372 第一节 我国人口过去之状况
373 第二节 我国人口增加之趋势
380 第三节 米需要之将来
385 第四节 米供给之将来
388 第五节 米需给关系之将来
390 第六节 麦需要之将来
392 第七节 麦供给之将来
393 第八节 麦需给关系之将来
347 第四编 粮食之管理
399 第十一章 粮食之调节
399 第一节 我国粮食恐慌之原因
401 第二节 粮食之调节策
404 第三节 农政会议解决全国民食之办法
411 附 农矿部农产奖励条例及施行细则
419 第十二章 粮食管理之设施
419 第一节 粮食管理之范围
420 第二节 粮食管理之机关
438 第三节 南京市粮食管理之政策
441 第十三章 欧战期内各国管理粮食政策之梗概
441 英国
444 美国
447 法国
451 德国
456 意大利
457 奥匈国
459 第十四章 粮食分配之改善
459 第一节 我国粮食分配之概况
462 第二节 我国运输上之特殊现象
465 第三节 粮食分配政策之改善
465 第一 粮食运销合作社之组织
469 第二 粮食分配合作社之组织
471 第三 合作农仓之设立
478 第四节 公共市场之改良
479 第五节 运输机关之改善
480 第十五章 米谷贮藏法之研究
480 一 发现数十年贮藏米质之不变
481 二 新贮藏方法之发明
484 三 防虫与变质之新法
484 四 寒捣(即寒季碾磨)
487 第五编 粮食之营养
487 第十六章 生物体之组成
489 第十七章 粮食品之成分
549 第十八章 食品之营养价值及其分量
549 第一节 可消化养分
550 第二节 热量
551 第三节 热量与分量
553 第四节 动作与热量
554 第十九章 食量
555 第一节 食量之标准
562 第二节 日本人之食量
569 第三节 中国人之食量
578 第二十章 粮食品消费之改善
578 第一节 肉食与素食之比较
581 第二节 粮食品之经济
583 第三节 烹调法之研究及改善
590 第四节 粮食研究所之设立
593 第二十一章 最近发现之重要营养素
593 一 维他命
600 二 钙
602 三 铁磷碘
529 第六编 新粮食之研究
607 第二十二章 粮食生产之革命化
607 第一节 酵母粮食之发明
608 第二节 酵母粮食之生产费
608 第三节 酵母粮食之生产方法
610 第四节 酵母粮食之特殊效果
611 第五节 士丹美斯博士之预言
612 第六节 酵母粮食影响于农业上之变化
614 第二十三章 食物利用之研究
538 第一节 水产之利用
614 第二节 麦及马铃薯之利用
541 第三节 淡之利用
543 第四节 养之利用
545 第五节 所谓仙药——粮食精
547 第六节 电力之利用
550 附参考书