化学集成 第3编 有机化学

目录简介

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1 第三编 有机化学

1 第一章 绪论

1 第一节 有机化合物之通性

1 有机物与无机物

2 有机化合物之数

3 有机化合物之成分

3 有机化合物检定法

4 第二节 有机化合物之精制

4 溶解法

5 结晶法

6 水蒸气蒸馏法

6 蒸馏法

8 真空蒸馏法

8 分别蒸馏法

10 第三节 试料之纯否判定法

10 有机物之纯否

11 熔点测定法

12 第四节 定性分析法

13 碳

13 氢

13 燃烧炉

14 氮

15 造盐素

15 磷及硫

16 第五节 定量分析法

16 碳及氢

16 氮

18 造盐素

19 硫及磷

19 氧

19 第六节 实验式、分子式及构造式

19 实酸式

20 分子式及分子量

21 分子量测定法

22 有机物之构造式

25 立体化学

25 第二章 碳氢化合物（烃）

25 第一节 饱和碳氢化合物（饱和烃）

26 沼气

28 饱和烃

32 烷属之通性

33 石油

34 第二节 烯属及炔属

34 成油气

36 成油气之性质

38 烯属烃

40 炔属烃

40 乙炔之制法

41 乙炔之性质

43 第三章 醇类、醚类、醛类及酮类

43 第一节 烷属之醇类

43 概论

46 木醇

47 木材干馏副产物

48 木醇之性质

49 氧化剂

50 酒醇

52 乙醇之试验法

53 第二节 二基醇

53 二基醇

54 乙二醇

55 其他之二基醇

56 二基醇之氧化物

56 草酸

58 草酸盐类

58 乳酸

59 琥珀酸

59 林檎酸

60 酒石酸

62 酒石

62 酒石酸钾钠

62 吐酒石

62 酒石酸之检出法

66 柠檬酸

66 第三节 三基醇类

67 甘油

67 硝化甘油

68 第四节 醚类

68 醚类

68 二甲醚

68 二乙醚

69 混醚

70 第五节 醛类

70 甲醛

72 甲氧基二甲醚

72 乙醛

73 二聚乙醛即丁醇醛

73 三聚乙醛

74 类三聚乙醛

74 第六节 酮类

74 丙酮

77 第四章 脂酸及酮类

77 第一节 脂酸类

77 脂酸

78 蚁酸

80 醋酸

83 醋酸之碱金属盐

83 醋酸铜绿

83 巴黎绿

83 醋酸铅

83 醋酸铁

83 醋酸铝

84 醋酸之构造式

85 软脂酸、硬脂酸

85 脂肪类

86 肥皂

87 硬脂及甘油

87 牛酪

90 第二节 ？类

90 一氯甲烷

91 三氯甲烷

93 三碘甲烷

93 乙酸乙？

95 丁酮酸乙？

97 第五章 烃基与他元素之化合物

97 第一节 烃硇类

98 第一烃硇

99 第二烃硇及第三烃硇

99 乙硇

101 二乙硇

102 三乙硇

103 第二节 烃磷氢类

104 甲磷氢

104 第三节 烃砷氢类

105 第三烃砷氢

105 三乙砷氢

106 第四节 金属与烃基之化合物

108 第五节 ？化合物

108 烃？化物

109 类烃？化物

110 第六节 硇基酸类

110 硇基乙酸

110 尿素

112 第六章 碳水化物

112 第一节 糖类

112 葡萄糖

113 斐令氏溶液

114 果糖

117 蔗糖

119 麦芽糖

120 乳糖

120 第二节 淀粉类

121 淀粉

122 麦质

122 糊精

122 第三节 纤维类

122 纤维素

123 硝化纤维素

124 第七章 芳香族化合物

124 第一节 煤之干馏

127 煤

127 煤焦油蒸馏法

128 轻油

129 中油

129 重油

129 绿油脑油

129 沥青

129 第二节 ？

129 制法

130 ？之试验法

130 物理上之性质

131 化学上之性质

132 构造式

133 ？之诱导体

137 第三节 芳香族化合物之特性

139 芳香族烃

140 甲？

141 第八章 氮化合物

141 第一节 硝基化合物

141 硝基化合物之通性

142 硝基？

143 第二节 硇基化合物

143 硇基化合物之通性

145 硇基？

145 硇基？制法

146 乙醯硇基？

147 硇基？甲烷

147 二硇基？

147 烷基硇基？

148 第三节 重氮化合物

148 重氮化合物

149 重氮？盐之制法

149 重氮？化合物之反应

151 亚硝酸盐

151 加忒曼氏反应

152 硇基联氮？

153 联硇？

153 联氮化合物

154 第九章 ？醇类、醇类、醛类及酸类

154 第一节 ？醇类

154 概论

157 ？醇

158 硝基？醇

158 三硝基？醇

159 ？二醇

159 儿茶醇

160 树脂醇

160 鸡纳皮醇

161 焦性没食子酸

161 第二节 醇类、醛类、及酮类

161 ？甲醇

162 苦扁桃油

162 ？二酮

163 芳香酸

164 安息酸

164 ？二甲酸

164 桂皮酸

165 水杨酸

165 鞣质

166 第十章 染料

166 概论

168 孔雀石绿

169 玫瑰色精

171 甲基紫

171 ？硇蓝

171 ？醇试药

172 萤光染料

173 曙色染料

173 联氮染料

174 橘红色染料

174 俾斯麦褐

175 树脂精黄

175 刚果红

176 马齐岛斯黄

176 亚甲基蓝

176 靛蓝

179 第十章 一氮异？一氮异骈？植物碱类

179 第一节 一氮异？及一氮异骈？

179 一氮异？

180 一氮戊异？

181 一氮异骈？

182 类一氮异骈？

183 第二节 植物碱类

184 毒人参碱

185 菸碱

185 胡椒碱

186 ？茄碱

186 古柯碱

187 金鸡纳霜

187 弱性金鸡纳霜

187 番木鳖碱

188 木鳖子碱

188 吗啡

189 茶素

189 解热碱

190 第十二章 香油及蛋白质类

190 第一节 香油类

190 精油

191 松节油

191 松油精

191 樟脑精

192 樟脑

192 龙脑

192 薄荷精

192 第二节 动物体之组织

193 毒性蛋白类

194 卵黄精

194 硇基酸类及其诱导体

195 分解蛋白质

195 筋肉精

195 缩水筋肉精

196 天冬精

196 血素

197 氯化血褐色质及血褐色质

197 第三节 蛋白质