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酿造工业
酿造工业
作者：金培松
年份：19391939年
版本：贵州省图书馆年月
册页：-
序号：QFD8M
页数：236 页
文件大小：35 MB
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目录简介
内有微生物之发见与发酵学说、发酵微生物、酵素之普通性质、酵素之分类、压榨酵母、啤酒、葡萄酒、酱油、醋等。