应用化学

目录简介

《应用化学》.pdf电子版，共计391页，以下为本文献目录，仅供参考以实际为准。

1 第一章 绪论

1 元素与化合物

4 集团态

13 化学反应

19 第二章 能之诸形与其化学的应用

21 热化学

23 电化学

32 光化作用

44 第三章 酵素与微生物

44 酵素之化学性

45 酵素作用之本性

47 酵素之分类

48 名称

49 酵素作用之数种型式

51 酵素之重要

52 微生物之化学作用

53 防腐剂消毒剂及饮食防腐剂

67 第四章 油类脂肪类及蜡类

67 矿油

70 脂肪与脂肪油

81 蜡类

86 第五章 醣类

97 糖业

103 淀粉工业

105 纤维素工业

106 造纸业

108 第六章 可食的蛋白质

117 第七章 食物与营养

117 适宜膳食之要素

130 第八章 食品之制备及成分

130 食品之成分

140 酵类

148 味料

151 烹调

155 第九章 清洁剂与化妆品

156 清水

156 水与乳化剂

156 肥皂之制造

161 有机溶剂

162 酸性溶剂

162 附着剂

163 去渍法

165 香品

168 精油

172 香品与其他化妆品

176 第十章 织物与漂染

176 棉花

182 丝光布

183 亚麻

186 其他植物纤维

188 蚕丝

191 羊毛

194 人造丝

198 石棉

199 漂白

200 染色

206 第十一章 皮革与制革

208 鞣皮材料

210 矿质的与油质的鞣料

211 生皮之初步处理

214 鞣制

218 第十二章 橡胶与人造塑料

218 橡胶

228 赛璐珞

230 电木

231 他种塑料

232 第十三章 油漆油墨与墨水

232 油漆材料

246 清漆之制造

247 色漆之制造

250 特别功用之色漆

254 印刷油墨

255 墨水

258 第十四章 金属与合金

258 冶金

261 铁

266 铜

268 铝

271 镍

273 锌

275 铅

276 锡

278 银

279 金

280 汞

281 铂

282 钨

283 其他金属

284 合金

288 腐蚀

292 金属之选择

293 第十五章 玻璃与陶瓷

294 玻璃

302 珐琅

305 黏土产品

309 水坭

312 第十六章 燃料

316 固体燃料

330 气体燃料

331 人造气体

336 石油燃料

343 练习与实验

343 1．元素之相对的重要性

343 2．结晶

344 3．催化

344 4．能

345 5．热化学

345 6．电解去银垢法

346 7．电镀

346 8．照相化学

346 9．光对於溴化银之作用

347 10．甲烷之制备

347 11．三个烃属活动之比较

347 12．氢氯化一稀蒎或人造樟脑之制备

348 13．醇类与酚类之比较

348 14．有机酸之性质

349 15．数种寻常之酯

349 16．醛类与酮类

350 17．胺与苯胺（阿尼林）之制法及性质

351 18．酵素

352 19．脂肪类与蜡类之研究

353 20．牛乳之检查

355 21．乳油与其他脂肪之Reichert-Meissl数

355 22．寻常醣类之数种性质

356 23．淀粉之性质

357 24．蛋白质之试验

357 25．二种简单蛋白质之分离

357 26．由甘油制备氨基乙酸

358 27．数种寻常食物之检查

359 28．食物灰分之数种成分

359 29．酿母菌与发酵之研究

360 30．碳酸钠之Solvay法

361 31．酵粉

361 32．精油

362 33．无机胶体液之制法

363 34．有机胶体

364 35．动物胶之膨胀

365 36．肥皂之制备

365 37．牙膏之定性试验

366 38．织物

366 39．媒染染料之染色

366 40．硫化氢对於铅颜料之作用

366 41．燃料气体之成分

367 试液

368 实验用仪器

370 实验用药品